Zain Muhammad - Pemuda yang memiliki hobi Membaca, Menulis, Fotografi, dan Berpetualang -

Resep Cara Buat Nasi Uduk

5 min read

cara buat nasi uduk

Cara buat nasi uduk – nasi uduk merupakan salah satu variasi dari nasi biasa selain nasi kuning ataupun nasi goreng. Rasa yang gurih membuat nasi uduk memiliki banyak penggemar. Selain dari kegurihan rasanya, nasi uduk memiliki banyak penggemar karena harganya yang murah dan terjangkau.

Bahkan di beberapa warung, kalian cukup mengeluarkan uang 5000 rupiah untuk bisa menikmati lezat dan gurihnya nasi uduk ini. Selain itu cara membuat nasi uduk ternyata gampang sekali, kalian bisa menjajalnya nya sendiri dirumah. Yuk simak resepnya !

Cara Buat Nasi Uduk Sederhana

cara buat nasi uduk
youtobe.com

Sebagian orang mungkin ada yang nggak mau ribet dengan membuat nasi uduk sendiri di rumah, padahal membuat nasi uduk itu mudah lho.

Dengan membuat nasi uduk sendiri di rumah, kalian bisa mengkreasikan lauk dan sayuran pelengkap sesuai dengan selera. Yuk langsung saja simak cara membuat nasi uduk sederhana dan lezat di bawah ini, dijamin bikin ketagihan.

Bahan-bahan :

  • Beras, 300 gram
  • Santan kelapa kental, 450 ml
  • Cengkeh, 2 buah
  • Daun salam, 2 lbr
  • Daun pandan, 1 lbr
  • Serai (memarkan / geprek), 2 batang
  • Kayu manis, 2 cm
  • Merica bubuk, ½ sdt
  • Garam, secukupnya

Cara membuat nasi uduk sederhana :

  • Cuci bersih beras dan siapkan santan, jika sudah masukan beras dalam kuali / wajan yang sudah di letakan di atas kompor dengan api sedang.
  • Selanjutnya masukan santan, garam, daun salam, daun pandan, dan serai hingga setengah matang.
  • Siapkan dandang berisi air di bagian bawahnya, hingga mendidih. Pindahkan nasi yang setengah matang ke dalam dandang, tanak hingga matang.
  • Nasi uduk sederhana siap disajikan.

Cara Buat Nasi Uduk Khas Betawi

cara buat nasi uduk
cendananews

Nah, jika dipembahasan pertama tadi saya sudah menyajikan resep nasi uduk sederhana. Maka pada kesempatan kali ini,  saya akan menyajikan resep nasi uduk yang paling terkenal.

Ya, nasi uduk khas Betawi. Ternyata nasi uduk khas Betawi bisa kita buat dengan cara yang sangat sederhana sekali. Namun demikian, untuk soal rasa tidak perlu di ragukan lagi.  Berikut resep nasi uduk khas Betawi bewarna hijau yang bisa kalian coba.

Bahan-bahan :

  • Beras, 250 gram
  • Cengkeh, 2 buah
  • Santan, 300 ml
  • Garam, ½ sdt
  • Serai (yang dimemarkan / digeprek), 1 batang
  • Daging topside / daging sapi, 200 gram
  • Daun jeruk, 3 lbr
  • Daun salam, 2 lbr
  • Daun pandan, 2 lbr
  • Daun bayam, 100 gram dan air, 50 ml (diblender dan disaring, ukur 100 ml)
  • Jahe, 1 cm
  • Santan dari ½ butir kelapa, 100 ml
  • Serai untuk empal suwir, 1 batang
  • Air, 400 ml
  • Kecap manis, 1 sdm
  • Bawang merah (bumbu halus), 4 butir
  • Bawang putih (bumbu halus), 2 siung
  • Gula merah (bumbu halus), 1 sdm
  • Garam, ¾ sdt
  • Ketumbar, 1 sdt

Cara membuat nasi uduk khas Betawi :

  • Tahap pertama adalah membuat nasi uduk. Didihkan santan dengan air bayam, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan.
  • Selanjutnya masukkan berasnya dan aduklah sampai meresap, kemudian angkat.
  • Kukus / tanak beras di dalam dandang selama 30 menit dengan volume api sedang hingga matang.
  • Tahap berikutnya adalah membuat empal suwir. Pertama, rebuslah daging sapi dengan air, daun jeruk, daun salam, daun serai, serta jahe sampai ¾ matang. Angkat, kemudian potong-potong daging secara searah dengan seratnya.
  • Kemudian, masak lagi daging tadi didalam sisa air rebusannya. Tambahkan bumbu halusnya yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, dan ketumbar. Tambahkan juga kecap manis di dalamnya. Masak hingga matang dan angkat.
  • Setelah jadi, suwir-suwir dagingnya. Masak lagi daging bersama santan sampai meresap. Tambahkan 2 sdm minyak goreng dan masak lagi sampai berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat, kemudian sisihkan.
  • Langkah terakhir adalah membuat sambal kacangnya, kalian bisa membuatnya sendiri atau dengan mencairkan sambal kacang yang sudah siap pakai. Tambahkan jeruk limau untuk aroma sedapnya.
  • Sajikan nasi uduk berwarna hijau tersebut beserta lauk dan sambal kacangnya.

Cara Buat Nasi Uduk Beras Merah Komplit

resep nasi yang menyehatkan badan
pergikuliner.com

Buat kalian yang sudah sering menikmati nasi uduk biasa, atau yang hanya sekedar bewarna putih. Mungkin harus mencoba salah satu resep nasi uduk yang bisa membuat badan kita lebih sehat dan kenyang.

Ya, apalagi kalau bukan nasi uduk yang berasal dari bahan dasar beras merah. Karena di sisi lain beras merah ini memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Yuk coba resepnya!

Bahan-bahan :

Bahan Nasi Uduk

  • Beras merah (cuci bersih), 300 gr
  • Santan kelapa kental, 200 ml
  • Air, 350 ml
  • Daun salam, 2 lbr
  • Serai (memarkan / geprek), 2 batang
  • Lengkuas, 5 cm
  • Garam, Secukupnya

Bahan Kering tempe

  • Tempe (potong korek api), 100 gr
  • Kacang tanah goreng, 50 gr
  • Bawang merah (haluskan), 4 siung
  • Bawang putih (haluskan), 2 siung
  • Cabe keriting (iris tipi), 2 buah
  • Air asam jawa, 1 sdt
  • Kecap manis, 2 sdm
  • Garam, 1/2 sdt
  • Gula pasir, 2 sdm
  • Air, 20 ml

Bahan ayam lengkuas:

  • Daging ayam, 1/2 ekor (±400 gr) potong jadi 4
  • Lengkuas (parut kasar), 125 gr
  • Air asam jawa, 1 sdm
  • Daun salam, 3 lembar
  • Serai, 2 batang
  • Kaldu bubuk, 2 sdt
  • Minyak, 3 sdm
  • Air, 300 ml
  • Minyak (untuk menggoreng), 500 ml

Cara membuat Nasi Uduk Beras Merah Komplit

Cara membuat nasi uduk:

  • Rebus santan bersama dengan lengkuas, garam, daun salam dan serai. Aduk semua bahan tersebut sampai merata dan mendidih.
  • Jika sudah seperti itu, silahkan masukan beras merah yang sudah dicuci bersih. Masak beras merah hingga setengah matang dengan sesekali diaduk hingga bahan tadi meresap.
  • Selanjutnya, kukus beras merah selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang.

Cara membuat kering tempe:

  • Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting sampai wangi.
  • Kemudian masukkan kecap manis, garam, gula, air asam jawa, dan air. Masak sampai air mengering.
  • Terakhir masukkan tempe dan kacang tanah aduk rata, dan angkat.

Cara membuat ayam lengkuas:

  • Petama, ungkep ayam dengan semua bumbu halus, garam, gula, kaldu bubuk, masak sampai air hampir habis.
  • Kemudian, panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam sampai bewarna kecokelatan, angkat ayam dari minyak.
  • Goreng sisa bumbu ayam dengan api kecil sampai kering dan menjadi seperti serundeng, sajikan bersama ayam, nasi uduk dan pelengkap lainnya.

Cara Buat Nasi Uduk Rice Cooker

cara masak nasi di rice cooker
review.bukalapak.com

Cara membuat nasi uduk memang tergolong mudah. Namun bagi sebagian orang, memasak nasi uduk dengan cara tradisional masih terasa sangat ribet. Walaupun begitu, seiring berjalannya waktu, terdapat cara yang lebih praktis untuk membuat nasi uduk. Yaitu dengan rice cooker.

Ya, meskipun lebih praktis, bumbu-bumbu yang digunakan tetap merupakan bumbu pilihan. Berikut ini adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan :

  • Beras (cuci bersih), 500 gr
  • Daun salam, 3 lbr
  • Santan, 200 ml
  • Garam, 1 sdt
  • Serai, 2 batang
  • Air, secukupnya

Cara membuat nasi uduk rice cooker :

  • Tahap pertama, masukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam rice cooker.
  • Kemudian, tuangkan santan dan juga air secukupnya.
  • Tambahkan juga garam, daun salam, dan juga serai.
  • Selanjutnya, nyalakan rice cooker dan tunggu selama 20 menit. Atau saat nasi sudah hampir matang.
  • Buka tutup rice cooker sebentar sampai santan terlihat rata dan tutup kembali.
  • Terakhir, saat nasi matang, aduk nasi dan biarkan sebentar sampai nasi benar-benar tanak.
  • Nasi uduk yang gurih dan lezat siap disajikan bersama dengan ayam bakar atau lauk dan pelengkap lainnya.

Cara Buat Nasi Uduk Kuning

resep masakan sederhana
pinterest

Makan nasi kuning ditambah dengan lauk telur, kering tempe, dan lauk lainnya mungkin sudah biasa bagi kita. Namun pernahkah kalian merasakan resep nasi uduk berwarna kuning? Tentunya dengan kualitas rasa yang tidak kalah nikmat dengan nasi kuning.

Sekarang kalian bisa merasakan kenikmatan rasanya dengan menjajal resep spesial yang sudah saya sajikan di bawah ini. Inilah bahan pilihan beserta cara membuat nasi uduk kuning yang sederhana dan nikmat.

Bahan-bahan :

  • Beras, 1 kg
  • Santan, 900 ml
  • Kelapa tua, 1 buah
  • Kunyit, 5 cm
  • Serai, 2 batang
  • Daun salam, 4 lembar
  • Jahe, 5 cm
  • Lengkuas, 2 cm
  • Bawang merah, 5 siung
  • Daun pandan, 2 lembar
  • Garam, secukupnya

Cara membuat nasi uduk kuning :

  • Pertama, cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air.
  • Haluskan bahan-bahan seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Selanjutnya, tambahkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
  • Masak santan hingga mendidih.
  • Buang air rendaman beras, lalu tuangkan santan ke beras dengan cara disaring. Masukkan juga daun salam dan serai.
  • Kemudian, rebus beras dengan api kecil. Selama direbus, aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi / setengah matang.
  • Tahap selanjutnya, ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
  • Jangan lupa siapkan panci / dandang untuk mengukus atau menanak nasi (setengah matang). Sebelum menanak, rebus air terlebih dahulu.
  • Masukkan nasi ke dalam panci / dandang pengukus. Tambahkan daun pandan.
  • Kukus nasi hingga benar-benar matang atau tanak.
  • Jika ingin dijadikan tumpeng, tunggu nasi kuning uduk hingga dingin dulu.
  • Nasi uduk kuning siap disajikan bersama lauk pauk seperti ayam, telur, dlsb.

Demikianlah beberapa resep nasi uduk yang bisa kalian coba untuk dijadikan menu masakan keluarga tercinta. Cara pembuatan yang simple, dengan bahan-bahan pilihan bisa digunakan untuk membuat menu nasi uduk spesial bercita rasa unggul.

Semoga ulasan artikel resep cara buat nasi uduk di atas dapat bermanfaat dan bisa menjadi refrensi bagi kalian yang jenuh dengan menu nasi biasa-biasa saja. Selamat mencoba!

“good food, good mood”

Zain Muhammad - Pemuda yang memiliki hobi Membaca, Menulis, Fotografi, dan Berpetualang -

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.