Naufal Pemuda biasa yang ingin hidupnya bermanfaat untuk ummat

Resep Sambal Hijau

4 min read

resep sambal hijau

Resep sambal hijau – Makan makanan pedas sensasinya memang beda. Bagi mayoritas masyarakat Indonesia, masakan jika tidak dilengkapi dengan sambal jadi kurang sempurna. Harus ada sambal untuk memberikan rasa pedas dan sedap agar makan jadi lebih lahap.

Apalagi, jika sambal yang disajikan dimakan bersama nasi putih hangat dan lauk ayam atau ikan dengan bumbu gurih serta tekstur sedikit kering.

Nah, karena ada banyak sekali resep sambal yang ada untuk memanjakan lidah para pecinta kuliner. Disini saya akan menghadirkan resep sambal hijau yang dijamin bikin nagih.

Resep Sambal Hijau Khas Masakan Padang

resep sambal hijau
saribundo

Untuk resep yang pertama ini, saya akan menyajikan dan membahas sambal hijau khas rumah makan minang (padang). Seperti yang diketahui bersama, sambal hijau adalah menu wajib yang “gratis” diberikan untuk setiap sajian makanan di rumah-rumah makan padang.

Jika kalian penasaran untuk mengolah sambal hijau khas masakan padang di rumah sendiri, berikut sudah saya siapkan resep yang patut kalian coba.

Bahan-bahan :

  • Cabai rawit hijau (untuk hasil lebih pedas), 50 gram
  • Cabai hijau besar (buang tangkainya), 250 gram
  • Bawang merah, 4 siung
  • Bawang putih, 2 siung
  • Minyak goreng (untuk menggoreng), 3 sdt
  • Tomat ijo, 2 buah
  • Air jeruk nipis, ½ sdt
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara membuat :

  • Pertama, potong kasar cabai rawit hijau dan cabai hijau besar.
  • Kemudian kukus cabai rawit hijau dan cabai hijau besar bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat.
  • Jika sudah layu, ulek / tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat mengulek / menumbuk semua bahan tercampur sempurna.
  • Siapkan minyak untuk menggoreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum.
  • Selanjutnya tambahkan gula, air jeruk, dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang.
  • Terakhir angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Resep Sambal Hijau Ikan Asin

resep sambal hijau ikan asin
cookpad.com

Ikan asin bisa dibilang merupakan hidangan yang merakyat namun nikmat, dikatakan merakyat karena harganya yang relatif murah. Meski begitu, makanan yang berbahan dasar ikan asin justru banyak penggemarnya.

Apalagi jika disajikan menjadi sambal hijau ikan asin. Rasa asin yang bercampur dengan pedasnya cabai hijau, membuat siapapun akan tergoda untuk menikmatinya. Untuk membuatnya juga sangatlah mudah dan praktis.

Bahan-bahan :

  • Ikan asin (direndam air hangat dulu), 1 ons
  • Cabai hijau, 20 buah
  • Cabai rawit, 10 buah
  • Tomat, 2 buah
  • Bawang putih, 5 siung
  • Bawang merah, 4 siung
  • Daun jeruk, 1 helai
  • Daun salam, 1 helai
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya

Cara membuat sambal hijau ikan asin:

  • Pertama, Goreng setengah matang ikan asin. Kemudian sisihkan.
  • Ulek cabai hijau, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah (di ulek halus kasar). Kemudian tambahkan tomat hijau (boleh diulek boleh dipotong2).
  • Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan daun jeruk dan daun salam.
  • Setelah harum masukan garam, gula, dan sedikit air.
  • Terakhir masukan ikan asin, tunggu sampai air meresap.
  • Ikan asin sambal hijau siap dihidangkan.

Resep Sambal Hijau Teri Pete

resep sambal hijau
cookpad.com

Bahan olahan makanan teri dan pete, siapa sih yang nggak tau. 2 bahan makanan yang sering dijadikan berbagai macam olahan masakan para ibu di rumah. Namun kali ini, saya akan memberikan resep dari bahan dasar teri dan pete sebagai olahan sambal yang dijamin bikin ngiler.

Ya, sambal  hijau teri pete yang mungkin sudah familiar di sebagian kalangan. Namun masih asing di sebagian lainnya. Penasaran bagaiamana cara membuatnya ? langsung saja simak ulasan berikut.

Bahan-bahan :

  • Teri jengki, 100 gr
  • Pete, 4 papan
  • Daun jeruk, 7 lbr
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Kaldu bubuk (optional)

Bumbu ulek :

  • cabai hijau keriting, 250 gr
  • cabai rawit hijau, 100 gr
  • bawang merah, 150 gr
  • bawang putih, 9 siung
  • tomat hijau (ukuran sedang), 5 buah
  • Minyak goreng

Cara membuat sambal hijau teri pete :

  • Rebus sebentar semua bumbu ulek, kemudian ulek kasar (jangan diblender ya).
  • Panaskan minyak goreng (jika untuk sambel minyaknya agak banyakan ya), goreng teri jengki jangan sampai kering atau setengah matang saja.
  • Masukan bumbu ulek, dan daun jeruk. Tumis sampai berbau harum.
  • Kemudian masukan pete, beri garam dan gula secukupnya. Cicipi rasa agar pas dihati.
  • Masak sampai sambelnya mengeluarkan minyak dan tidak berair lagi.
  • Matang, angkat dan sajikan.

Sambal Hijau Pedas Gurih

sambal praktis super nikmat
sambal hijau pedas gurih

Siapa sih yang nggak suka sama makanan atau masakan yang rasanya gurih gurih pedas ? tentu kebanyak suka dong. Namun kali ini saya bukan mau membahas camilan ya, tapi saya akan membahas resep dari sambal hijau pedas gurih.

Bahan-bahan :

  • Cabai hijau keriting, 5 buah
  • Cabai rawit hijau, 15 buah
  • Bawang putih, 3 siung
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya
  • Minyak goreng panas, secukupnya

Cara membuat sambal hijau pedas gurih :

Ulek atau haluskan semua bahan (kecuali minyak goreng panas) di dalam cobek.

Kemudian jika semua bahan sudah halus, sirami dengan minyak panas secukupnya.

Aduk-aduk rata sambal yang sudah di beri minyak, sesekali cicipi rasa agar pas di lidah.

Jika sambal hijau dirasa kurang gurih atau asin, bisa tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya.

Sambal hijau pedas gurih siap dihidangkan bersama ayam goreng, ayam bakar, ikan nila goreng atau tahu dan tempe goreng.

Sambal Hijau Goreng

sambal goreng enak
bumburesto

Sudah tidak asing lagi rasanya jika kita mendengar kata sambal goreng. Ya, sambal yang sudah sering dibuat oleh ibu kita di dalam menu masakannya sebagai penambah nikmat makanan yang ada.

Namun, bagiamana dengan sambal hijau goreng ? sudah pernah mencoba ? jika belum, yuk simak ulasan berikut ini.

Bahan-bahan :

  • Cabai hijau besar, 5 buah
  • Cabai rawit hijau, 7 buah
  • Bawang putih, 5 siung
  • Tomat hijau kecil, 3 buah
  • Gula putih, 1/2 sdt
  • Garam, 1/2 sdt
  • Minyak goreng, 2 sdm

Cara membuat sambal hijau goreng :

  • Pertama kupas bawang, bersihkan batang cabai hijau besar, cabai rawit, dan bersihkan pangkal tomat.
  • Kemudian potong-potong bahan yang sudah dibersihkan (agak besar).
  • Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, lalu goreng bahan-bahan tadi.
  • Setelah di goreng, ulek hingga halus. Kemudian goreng kembali, agar sambal bisa awet sampai beberapa hari.

Sambal Hijau Super Praktis

sambal super lezat praktis
blog.nuhun.online

Buat kalian yang suka dengan sambal praktis atau cara yang buatnya nggak terlalu ribet, mungkin harus mencoba resep sambal yang satu ini. Ya, resep sambal hijau super praktis yang bisa kalian buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan :

  • Cabai rawit hijau, 10 buah
  • Cabai hijau besar, 100 gr
  • Bawang putih, 2 siung
  • Bawang merah, 2 siung
  • Daun jeruk, 2 lbr
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat sambal hijau super praktis :

  • Rebus cabai rawit hijau, cabai hijau besar, bawang putih, dan bawang merah sampai lunak.
  • Kemudian ulek semua bahan sambal sampai halus.
  • Panaskan minyak dan tumis sambal yang sudah dihaluskan
  • Tambahkan daun jeruk dan garam
  • Cicipi rasa sambal dan sajikan.

Cumi Asin Sambal Hijau

cumi asin sambal hijau
pinterest.com

Bahan masakan cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya. Rasa asin gurih dari cumi asin bercampur dengan pedasnya cabai hijau benar-benar bikin ketagihan saat dicampur dengan nasi panas. Yuk langasung coba resepnya !

Bahan- bahan :

  • Cumi asin, 100 gram
  • Cabai hijau besar, 7 buah
  • Cabai rawit hijau, 15 buah
  • Tomat hijau (cincang kasar), 3 buah
  • Bawang merah, 8 siung
  • Bawang putih, 4 siung
  • Daun jeruk, 3 lbr
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Garam,secukupnya
  • Gula, secukupnya

Cara membuat cumi asin sambal hijau :

  • Rendam cumi asin dengan air panas beberapa saat agar asinnya berkurang, sisihkan.
  • Haluskan bahan-bahan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih.
  • Goreng cumi asin dengan minyak secukupnya kurang lebih 1-2 menit saja, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak bekas menggoreng cumi asin tadi. Tumis sampai harum, tambahkan daun jeruk, dan tomat hijau.
  • Masukkan cumi asin, tambahkan air secukupnya saja. Kemudian beri garam dan gula sambil cicipi rasa dan aduk-aduk rata, matikan api.
  • Cumi asin sambal hijau siap disajikan bersama nasi hangat.

Dari beberapa aneka resep olahan sambal hijau di atas, kalian bisa coba praktekkan sendiri di rumah. Dengan begitu kalian bisa merasakan masakan atau makanan yang dihidangkan dengan lebih lahap dan nikmat.

Semoga ulasan aritkel resep sambal hijau di atas bisa bermanfaat dan bisa menjadi refrensi bunda di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

“good food, good mood”

Naufal Pemuda biasa yang ingin hidupnya bermanfaat untuk ummat

Resep Cara Buat Nasi Uduk

Naufal
5 min read

Cara Membuat Ayam Kentucky

Naufal
4 min read

Resep Ayam Bakar Kecap

Naufal
5 min read

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.